Banda Aceh/Tribuneindonesia.com
Dalam ajang Lomba Masak Serba Ikan yang diselenggarakan oleh Dinas Pangan, Kelautan dan Perikanan bersama Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (FORIKAN) Kabupaten Bireuen, inovasi menu sehat terus didorong untuk menekan angka stunting.
Salah satu pencapaian dalam ajang tingkat kabupaten ini adalah keberhasilan perwakilan kecamatan dalam menciptakan variasi hidangan kaya nutrisi, termasuk untuk kategori menu balita dan menu keluarga.
Ketua TP PKK sekaligus Ketua FORIKAN Kabupaten Bireuen, Ny. Sadriah, S.K.M., M.K.M.dan kadis M. Jafar yang di dampingi kabit bidang budidaya Ilyas Cut Ali Dinas Pangan, Kelautan, dan Perikanan (DPKP) Kabupaten Bireuen.
Secara umum, rangkaian Lomba Masak Serba Ikan menekankan pentingnya standarisasi menu gizi seimbang yang nantinya diaplikasikan sebagai referensi hidangan di Posyandu maupun konsumsi harian rumah tangga.
Ikan dengan segala kandungan protein baik di dalamnya sangat dibutuhkan untuk mendukung tumbuh kembang otak anak. Namun, membiasakan anak untuk gemar makan ikan tidaklah mudah. Karena itu, dibutuhkan kreasi dalam mengolah ikan untuk memntikkegemaran anak dalam mengkonsumsi ikan.
Hal tersebut disampaikan oleh Ketua Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Aceh Marlina Usman, usai menjadi Juri Kehormatan pada Lomba masak Serba Ikan tingkat Provinsi tahun 2026, di Anjong Mon Mata komplek Meuligoe Gubernur Aceh, Kamis (10/9/2026).
“Kreasi dalam mengolah ikan sangat penting untuk memantik kegemaran anak-anak kita dalam mengkonsumsi ikan. Dengan demikian, maka segala protein baik pada ikan akan sering dikonsumsi anak-anak kita,” ujar Kak Na.
Kak Na juga menambahkan, kandungan protein pada ikan sangat bagus untuk tumbuh kembang anak.
“Kandungan protein pada ikan akan sangat membantu tumbuh kembang fisik dan otak anak. Hal ini tentu sangat mendukung upaya kita dalam menyunsung Generasi Indonesia Emas 2045. Generasi yang sehat, kuat, cerdas dan berdaya saing global,” sambung Kak Na.
Istri Gubernur Aceh itu menambahkan, Lomba Masak Serba ikan merupakan agenda tahunan TP PKK. Kegiatan ini bukan semata mencari pemenang, tetapi lebih pada mencari kreasi-kreasi baru dalam mengolah makanan berbahan dasar ikan.
Resep dan Cara Masak Dalca Khas Aceh, Yuk Dicoba untuk Menu Buka Puasa!
Dalam kesempatan tersebut, Kak Na turut mengapresiasi inovasi dan kreatifitas para peserta yang terus berkembang dari tahun ke tahun.
“Apresiasi tinggi kami sampaikan kepada seluruh peserta, kreasi dan inovasinya sangat beragam. Koreksi tentu ada, dan karena ini perlombaan, maka pemenang juga harus ada. Tapi, secara keseluruhan semuanya keren, enak dan tentu saja kreasinya sangat luar biasa, terima kasih,” ucap Kak Na.
Untuk diketahui bersama, kegiatan yang mengusung tema ‘Kreasi Masakan Serba Ikan, Wujudkan Generasi Sehat dan Berkualitas Menuju Aceh Carong’ ini diikuti oleh para pengurus TP PKK se-Aceh.
Pembukaan Lomba Masak Serba ikan tingkat Provinsi ditandai dengan pemukulan Rapa’i oleh Ketua Forikan Aceh Marlina Usman, Staf Ahli TP PKK Aceh Mukarramah Fadhlullah dan Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Aceh Safrizal.
