TribuneIndonesia.com I Lubuk Pakam-Deli Serdang mengarahkan transformasi komoditas singkong menuju industri bernilai tambah sebagai strategi memperkuat ekonomi daerah, memperluas perdagangan antardaerah, serta meningkatkan pendapatan petani dan pelaku usaha. Gagasan tersebut dipaparkan dr H Asri Ludin Tambunan pada Forum Bisnis Daerah (Forbisda) rangkaian Hari Ulang Tahun ke-26 Asosiasi Pemerintah Kabupaten Seluruh Indonesia (APKASI) di IKM Hall, Kamis (2/7/2026).
Forum bertema “meningkatkan perdagangan dan bisnis antar daerah untuk menjaga Stabilitas Harga dan Ketahanan Pangan serta Kolaborasi Bisnis yang Berkelanjutan” tersebut menjadi panggung bagi Deli Serdang memperkenalkan strategi pembangunan ekonomi berbasis agroindustri. Fokus utamanya bukan lagi menjual hasil panen sebagai bahan baku, melainkan mengolah komoditas menjadi produk bernilai ekonomi tinggi.
Pada sesi diskusi bertajuk Kolaborasi Antar Daerah dalam memperluas jangkauan Pasar dan Memenuhi Kebutuhan masyarakat yang tidak fapat diproduksi Sendiri melalui Perdagangan Antar Daerah, dr H Asri Ludin Tambunan menegaskan daerah penghasil komoditas harus berani bertransformasi agar nilai ekonomi tidak berhenti di tingkat produksi primer.
Deli Serdang memiliki peluang besar menjadi pusat agroindustri ubi kayu di Sumatera Utara. Penguatan industri pengolahan akan memberi nilai ekonomi lebih tinggi bagi petani, mendorong pertumbuhan UMKM, membuka lapangan kerja, serta meningkatkan daya saing daerah,” ujarnya.
data yang dipaparkan menunjukkan luas lahan pertanian mencapai sekitar 97.500 hektare, dengan lebih dari 12.400 hektare dimanfaatkan untuk budidaya singkong. Kawasan produksi tersebar di Kecamatan Kutalimbaru, Sibolangit, Biru-Biru, STM Hulu, Pancur Batu, hingga Hamparan Perak.
Produksi singkong juga menunjukkan peningkatan konsisten. Dari 88.904 ton, meningkat menjadi 104.137 ton, lalu mencapai 109.310 ton. Sentra produksi tersebut menghasilkan estimasi sekitar 73.200 ton per tahun dan masih didukung peluang perluasan areal tanam sekitar 2.500 hektare.
Menurutnya, nilai ekonomi komoditas akan meningkat drastis apabila hasil panen diolah menjadi produk siap konsumsi.
harga singkong di tingkat petani berkisar Rp1.500 per kilogram. Setelah diolah menjadi keripik, nilai jualnya mampu mencapai sekitar Rp36.000 per kilogram dengan estimasi keuntungan bersih sekitar Rp7.200 per kilogram. Perbedaan tersebut menunjukkan besarnya nilai tambah melalui industri pengolahan.
Transformasi tersebut telah melahirkan ekosistem usaha baru. Tercatat 186 unit usaha keripik singkong dan 99 unit usaha opak tradisional berkembang di berbagai wilayah. Salah satu pelaku UMKM, UD Kreasi Lutvi, berhasil menembus pasar ekspor ke Malaysia dan Korea Selatan, membuktikan produk olahan singkong Deli Serdang mampu bersaing di pasar internasional.
Penguatan industri tersebut turut didukung penyediaan bibit unggul, pembangunan jalan usaha tani, penguatan kelompok tani, fasilitasi Kredit Usaha Rakyat (KUR), pembangunan Rumah Produksi Bersama, serta perluasan akses pemasaran produk UMKM.
target berikutnya ialah meningkatkan nilai tambah produk singkong hingga 40 persen, memperluas sentra produksi ke 10 kecamatan prioritas, serta menaikkan jumlah UMKM olahan singkong tersertifikasi dari 120 menjadi 300 unit usaha aktif.
Ketua Umum APKASI, Bursah Zarnubi, menilai Forum Bisnis Daerah berperan memperkuat perdagangan antardaerah melalui optimalisasi komoditas unggulan masing-masing wilayah. Dengan jumlah penduduk sekitar 288 juta jiwa, pasar domestik Indonesia dinilai mampu menjadi kekuatan utama pertumbuhan ekonomi apabila rantai pasok antardaerah berjalan efektif tanpa ketergantungan terhadap produk impor.
Direktur Jenderal Perdagangan Dalam Negeri Kementerian Perdagangan RI, Iqbal Shoffan Shofwan, menyampaikan penguatan perdagangan antardaerah menjadi salah satu strategi menjaga stabilitas harga sekaligus ketahanan pangan nasional. Kementerian Perdagangan juga menyiapkan sistem nasional pendataan arus barang yang ditargetkan mulai diterapkan pada 2027 guna memperkuat distribusi komoditas antardaerah.
Forum tersebut juga menghasilkan tiga nota kesepahaman, meliputi kerja sama Deli Serdang dengan Simalungun terkait pengendalian inflasi melalui perdagangan antardaerah, kerja sama Simalungun dengan Langkat, serta kerja sama bisnis antara PT Juma Berlian dan CV Sudah ada.
naskah ini telah menggunakan gaya berita yang lebih eksklusif, alur piramida terbalik, serta menghindari kata-kata yang Anda minta untuk tidak digunakan (Ilham Gondrong)
