BIREUEN/Tribuneindonesia.com
Wakil Bupati Bireuen, Ir. Razuardi, M.T., secara resmi membuka Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten Bireuen Tahun 2026 yang berlangsung di Halaman Pendopo Kabupaten Bireuen, Selasa (21/7/2026).
Kegiatan tersebut dihadiri Ketua TP PKK sekaligus Ketua FORIKAN Kabupaten Bireuen, Ny. Sadriah, S.K.M., M.K.M., Ketua BKMT Kabupaten Bireuen, Ketua Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Bireuen, Asisten Pemerintahan, Keistimewaan Aceh dan Kesejahteraan Rakyat, Asisten Administrasi Umum, Kepala Dinas Pangan, Kelautan dan Perikanan Kabupaten Bireuen, Kepala Dinas Kesehatan, Kepala Bappeda, para camat se-Kabupaten Bireuen, dewan juri, serta peserta lomba dari seluruh kecamatan.
Dalam laporannya, Ketua Panitia menyampaikan bahwa Lomba Masak Serba Ikan merupakan salah satu program peningkatan konsumsi ikan melalui penyajian menu berbahan dasar ikan yang bergizi seimbang sekaligus mendorong peningkatan produksi olahan hasil perikanan.
Ia menjelaskan bahwa kegiatan ini bertujuan meningkatkan konsumsi ikan di masyarakat, mendorong terciptanya inovasi menu berbahan dasar ikan, serta menyeleksi peserta terbaik yang akan mewakili Kabupaten Bireuen pada Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Aceh.
Panitia juga menghadirkan dewan juri yang berasal dari TP PKK Kabupaten Bireuen, Dinas Pangan, Kelautan dan Perikanan, akademisi Universitas Almuslim, serta Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) guna memastikan proses penilaian berlangsung secara objektif dan profesional.
Sementara itu, Ketua TP PKK sekaligus Ketua FORIKAN Kabupaten Bireuen, Ny. Sadriah, S.K.M., M.K.M., menyampaikan bahwa penilaian tidak hanya berfokus pada tampilan sajian, tetapi juga mencakup proses pengolahan, kebersihan, kandungan gizi, tekstur, serta kemampuan peserta dalam mempertahankan nilai gizi makanan hingga siap disajikan.
Menurutnya, berbagai menu yang ditampilkan diharapkan dapat menjadi contoh bagi masyarakat dalam mengolah ikan menjadi hidangan yang menarik, sehat, dan disukai seluruh anggota keluarga, khususnya balita. Ia berharap hasil kreasi peserta nantinya dapat diadopsi oleh desa-desa sebagai menu tambahan pada kegiatan Posyandu sehingga mampu mendukung upaya peningkatan gizi masyarakat.
Dalam sambutannya,
Wakil Bupati Bireuen, Ir. Razuardi, M.T., menyebutkan bahwa lomba tersebut bukan sekadar ajang kompetisi memasak, tetapi juga menjadi media edukasi untuk meningkatkan kreativitas masyarakat dalam mengolah hasil perikanan lokal serta memperkuat ketahanan pangan keluarga.
Wakil Bupati berharap para peserta mampu menampilkan kreativitas terbaik dalam menyajikan menu berbahan dasar ikan yang lezat, bergizi, inovatif, serta memiliki nilai ekonomi yang dapat dikembangkan menjadi peluang usaha keluarga. Ia juga mengharapkan dewan juri dapat memberikan penilaian secara objektif, profesional, dan adil sesuai dengan kriteria yang telah ditetapkan.
Setelah seluruh rangkaian lomba dan penilaian selesai dilaksanakan, dewan juri mengumumkan para pemenang Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten Bireuen Tahun 2026, yaitu Juara I Kecamatan Peudada, Juara II Kecamatan Peusangan, Juara III Kecamatan Kota Juang, Juara Harapan I Kecamatan Jeumpa, Juara Harapan II Kecamatan Juli, dan Juara Harapan III Kecamatan Samalanga. Juara favorit diraih kecamatan Makmur dan Kecamatan Jeunieb.
Kegiatan diakhiri dengan penyerahan hadiah kepada para pemenang dan foto bersama. Dengan berakhirnya penyelenggaraan Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten Bireuen Tahun 2026, diharapkan semangat gemar mengonsumsi ikan terus tumbuh di tengah masyarakat dan menjadi bagian dari budaya hidup sehat, sekaligus mendorong lahirnya berbagai inovasi olahan ikan yang bernilai gizi tinggi, berdaya saing, dan mampu mendukung terwujudnya generasi Bireuen yang sehat, cerdas, dan berkualitas.
