TribuneIndonesia.com I Deli Serdang -Memperkuat pengawasan kualitas pangan dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG) Pemerintahan Kabupaten Deli Serdang melalui dialog dan pelatihan penyembelihan halal serta pengolahan bahan makanan halalan thayyiban di Aula MUI Deli Serdang, Lubuk Pakam, Sabtu (16/5/2026).
Kegiatan yang dihadiri Staf Ahli Bidang Kemasyarakatan dan Sumber Daya Manusia Pemkab Deli Serdang, dr Hanip Fahri, MM, M.Ked (KJ), Sp.KJ, bersama unsur Dinas Pemberdayaan Masyarakat dan Desa (PMD), pengurus MUI, tokoh agama, serta peserta dari berbagai desa itu menitikberatkan pada penguatan standar halal, higienitas, dan keamanan pangan dalam pelaksanaan MBG.
dalam arahannya, dr Hanip Fahri menegaskan bahwa program pemenuhan gizi masyarakat harus berjalan selaras dengan prinsip kehalalan dan kualitas pangan yang terjamin.
Program MBG harus menghadirkan makanan yang tidak hanya bergizi, tetapi juga memenuhi standar halal, higienis, aman dikonsumsi, dan berkualitas,” tegasnya.
Ia menilai aspek penyembelihan halal dan pengolahan bahan pangan memiliki posisi penting karena berkaitan langsung dengan kesehatan masyarakat serta kepastian konsumsi sesuai syariat Islam.
Dialog dan pelatihan tersebut membahas teknik penyembelihan halal yang benar, tata kelola bahan pangan yang higienis, hingga proses pengolahan makanan sesuai prinsip halalan thayyiban. Materi disampaikan untuk memastikan pengelola program pangan di desa memiliki pemahaman yang terukur terhadap standar mutu makanan.
Keterlibatan PMD Deli Serdang dalam kegiatan itu menunjukkan komitmen pemerintah daerah dalam memperkuat kapasitas desa mendukung implementasi Program Makan Bergizi Gratis secara profesional dan terstruktur.
Melalui pelatihan tersebut, pemerintah daerah mendorong lahirnya sistem pengelolaan pangan yang memenuhi standar kesehatan, keamanan konsumsi, serta kepastian halal, sehingga manfaat Program MBG dapat dirasakan masyarakat secara optimal dan berkelanjutan (Ilham Gondrong)
